GASTRONOMIE
Getränkebegleitung, die zu Ihnen passt.
Für Gastronomie, Events und Handel –
kuratierte no/low Spezialitäten, die Ihre Geschichte weiterschreiben und allen Gästen Raum geben.
Sie überlegen, wie Sie Ihr Angebot erweitern können – jenseits klassischer Drinks?
Wir unterstützen Sie dabei, ein klares Konzept zu entwickeln:
vom ersten Glas am Empfang bis zum letzten Drink an der Bar.
Die Fragen, mit denen viele zu uns kommen
Welche Getränke passen zu meinem Betrieb oder meiner Veranstaltung?
Womit starte ich am sinnvollsten?
Wie erkläre ich meinen Gästen, was im Glas ist – und warum es auf der Karte steht?
Seit dem Start von kein&low begegnen uns genau diese Fragen. Und das ist gut so.
Denn eine charakterstarke alkoholfreie Begleitung ist kein Add-on, sondern Ausdruck einer Haltung:
Ihr Haus nimmt Geschmack ernst – für alle Gäste.
Wie wir arbeiten
1. Zuhören & Verstehen
Wir lernen Sie kennen: Küche, Konzept, Service-Ablauf, Zielgruppe. Fine Dining, Bistro, Hotelbar, Festival oder Concept Store – wir schauen, was bereits da ist und wohin Sie möchten.
2. Kuratieren & Komponieren
Auf Basis unseres Sortiments stellen wir eine Auswahl zusammen, die zu Ihrer Handschrift passt: Aperitif, Speisenbegleitung, Bar-Setup oder Shop-Regal. Klar strukturiert, einfach umsetzbar, mit Blick auf Logistik und Kalkulation.
3. Erzählen & Schulen
Wir geben Ihrem Team Sprache und Sicherheit an die Hand: Verkostungen, Storytelling, Servierempfehlungen, Pairing-Ideen. Damit am Tisch nicht nur eingeschenkt, sondern erklärt wird – präzise, selbstbewusst und einladend. – Optional.
Vom Tasting-Menü bis zum Mittagsservice, von der Hotelbar bis zum Beisl:
Jedes Haus erzählt seine eigene Geschichte – und die Gläser am Tisch sind Teil davon.
Wir denken mit Ihnen:
- feine Begleitung zu Menüs und À-la-carte-Gerichten
- Aperitifs mit Charakter, die Ankunftsmomente markieren
- Drinks an der Bar, die eigenständig funktionieren – ob spätabends oder als Daytime-Option
Wir bringen Erfahrung aus Gastronomie, Produktentwicklung und Sortiment mit – und vor allem ein offenes Ohr für Ihre Küche, Ihren Service und Ihre Abläufe.
Wenn Menschen zusammenkommen, darf das Glas mehr können als „irgendwas Prickelndes“.
Ob Kunstvernissage, Markenauftritt, Geburtstag, Hochzeit oder Festival:
Wir wählen gemeinsam mit Ihnen die passenden Begleitungen – für den Empfang, für den Verlauf des Abends und für jene Momente dazwischen, in denen Gespräche kippen, tanzen, tiefer werden.
Je nach Rahmen gestalten wir:
- klare Setups für Service-Teams
- Signature-Drinks für besondere Momente
- sortenreine Auswahl für Self-Service-Situationen
So entsteht ein roter Faden im Glas – passend zu Anlass, Programm und Publikum.
Sie führen eine Greißlerei, einen Concept Store, eine Bar- oder Weinhandlung?
Wir teilen mit Ihnen die Schätze unserer Produzent:innen.
Gemeinsam entwickeln wir:
- ein fokussiertes, gut erklärbares Sortiment
- Orientierung für Ihre Kund:innen (Sortierung, Signage, Empfehlungen) – Optional
- Storytelling für On- und Offline-Präsenz – Optional
Damit schnell klar wird: Hier steht nicht „Alternative“, sondern eine eigenständige Kategorie.
Warum kein&low?
Sortiment mit Handschrift
– wir arbeiten mit Produzent:innen, die handwerklich und mutig denken.
Sensorische Expertise
– mit Sommelière-Perspektive und Produkterfahrung in no/low Spezialitäten.
Praxisnah für den Alltag
– von Glasempfehlungen bis Mischverhältnissen, von Kalkulation bis Platz auf der Karte.
Partnerschaftlich
– wir begleiten nicht nur den ersten Einkauf, sondern denken mit Ihnen in Etappen und Entwicklung.
NÄCHSTER SCHRITT
Sie möchten ein erstes Tasting, Ihre Karte schärfen oder ein Event planen?
Teilen Sie uns kurz mit, wer Sie sind, was Sie vorhaben
und in welchem Rahmen wir Sie unterstützen dürfen.
Wir melden uns mit Vorschlägen für ein gemeinsames Vorgehen
– klar, konkret und auf Ihren Betrieb zugeschnitten.
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