opius distillery

aus gent, belgien

Alchemie im Glas: Opius Elixiere
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Wo die Alchemie beginnt

2019 gründen die Cocktail-Liebhaber Leander Beuckels und Lucas Lambrechts in Belgien Opius. Gemeinsam mit Master Distiller Benedikt Sas – Professor an der Universität Gent – denken sie historische Alchemie als zeitgemäßes Destillations-Handwerk weiter. Ziel: Elixiere mit Struktur, Tiefe und eigenständigem Ausdruck.

Kleine Batches, klare Handschrift

Die Essenzen entstehen in einem dreistufigen Extraktionsverfahren aus ausgewählten Botanicals. Alte Rezepturen werden mit moderner Destillation verzahnt, um die „primal essence“ von Kräutern und Gewürzen zu heben. Feinstoffe aus Anis, Kardamom, Engelwurz, Kaffee und Karamell werden gezogen und kunstvoll mit einader verwoben. Jeder Batch umfasst nur etwa 200 Flaschen. Das Ergebnis zeigt nuancierte Aromatik, voller Körper und langer Nachhall.

Signatur im Glas

Opius erzählt die Verbindung von Manuskript und Labor: klare Linien, dunkle Tiefe, ein leiser, dampfender Kessel. Pur entfaltet sich Schicht für Schicht Textur; in Highballs und Signatures trägt Opius Zitrus, Tonic, Soda oder auch Kaffee. Daher findet man die Elixiere in führenden Bars und Sterne-Restaurants – als Werkzeug für Kompositionen, die ohne Vergleich auskommen.

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Opius from Ghent, Belgium, creates non alcoholic spirits that are not copies of gin, rum or whiskey, but independent elixirs for the modern bar. Founded by Leander Beuckels, Lucas Lambrechts and Master Distiller Benedikt Sas, Opius merges historic alchemy with contemporary distillation. Each small batch weaves herbs, roots and spices into layered compositions built for creative mixology. Designed for bartenders seeking depth and originality, Opius offers inspiration – not imitation – redefining the landscape of no/low drinks and modern cocktail craft.

Opius aus Gent steht für alkoholfreie Spirituosen, die keine Kopien von Gin, Rum oder Whiskey sind, sondern eigenständige Elixiere für die moderne Bar. Gegründet von Leander Beuckels, Lucas Lambrechts und Master Distiller Benedikt Sas, verbindet Opius historische Alchemie mit zeitgenössischer Destillation. In kleinen Batches entstehen komplexe Kompositionen aus Kräutern, Gewürzen und Wurzeln – präzise extrahiert, fein balanciert, geschaffen für kreative Cocktailkünstler:innen. Kein Ersatz, sondern Inspiration: Opius steht für neue Aromenarchitektur in der Welt der No/Low Drinks.