timo & co

aus österreich

Kleine Chargen, klare Linie.
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Vom Service zur Komposition

Der österreichische Sommelier Timo Weisheidinger, Restaurant Lukas, überträgt sein gastronomisches Gespür ins Glas: handgemachte Getränke mit Seele. Für ihn trägt jedes Getränk Emotion – diese Haltung führte zur Gründung von Timo & Co.

Kleine Chargen, echte Zutaten

Die Sparkling Teas entstehen in kleinen Chargen aus ausgewählten Tees, Früchten und Kräutern – teils in Oberösterreich gesammelt. Nach Tee-Extraktion und Blending erhalten die Kompositionen eine sanfte, stabile Kohlensäure. So entstehen klare Textur, charaktervolle Perlage und eine Linie mit eigener Handschrift.

Atelier & Maßarbeit

Neben der eigenen Kollektion entwickelt Timo maßgeschneiderte Getränke für Restaurants und Unternehmen. Manche Kreationen finden anschließend ihren Weg ins Standardsortiment – wie der Sparkling Tea Oolong, der seine ersten Schlücke als Teil der Getränkebegleitung im Restaurant Amador machte.

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Timo & Co from Austria creates non alcoholic sparkling teas shaped by gastronomic precision. Founded by sommelier Timo Weisheidinger (Restaurant Lukas), the brand produces handcrafted tea compositions in small batches – blending fine teas, fruits and herbs, some wild-foraged in Upper Austria. Gentle carbonation adds texture and clarity, resulting in no/low drinks with depth, structure and length. Distinct wine alternatives for aperitif, pairing and the table – crafted with a sommelier’s touch.

Timo & Co aus Oberösterreich steht für alkoholfreien Sparkling Tea mit gastronomischer Haltung. Gründer und Sommelier Timo Weisheidinger (Restaurant Lukas) entwickelt handgemachte Tee-Kompositionen in kleinen Chargen – aus hochwertigen Tees, Früchten und Kräutern, teils wild gesammelt. Nach präziser Extraktion und Blending entsteht feine, stabile Perlage mit klarer Textur. So entstehen No/Low Drinks mit Charakter und Länge – eigenständige Wein-Alternativen für Aperitif, Menü und Begleitung am Tisch.