AMA

AMA Sparkling Tea mit natürlicher Perlage stammt aus dem Baskenland und entsteht durch die Fermentation ausgewählter Tees. Die Auswahl umfasst alkoholfreie Cuvées sowie Jasmine und Milky Oolong als Low Alcohol Getränke. Während der Fermentation entwickelt sich die natürliche Perlage, die den Cuvées strukturgebende Säure und eine klare, kulinarische Handschrift verleiht.

Damit zählen die Getränke zu den sogenannten Pet Nat Teas. AMA hat seinen Ursprung im Umfeld des Mugaritz und gehört zu den Pionieren dieser Kategorie. Nach der Abfüllung reifen die Cuvées mehrere Monate auf der Flasche, damit sich Aromen, Spannung und Textur harmonisch verbinden.