freedl

aus lana, italien

Textur aus den Alpen, klar im Glas.

Südtirol, drei Zutaten: Wasser, Malz & Haltung

FREEDL entsteht in Südtirol in Lana aus der Lust auf Klarheit im Glas. Statt Kategorien zu bedienen, setzt das Team, geführt von Maria-Elisabeth Laimer, auf Herkunft, Textur und kreative Kompositionen und moderne Techniken.

Maische, Würze, Kaltreife: präzise gebaut

Craft-Bier-Setup, italienisches Lana: traditionelle Maische- und Würzstufe, gezielte Hopfung, danach Kaltreife für Textur und Präzision. Gebraut mit Alpenquellwasser, regionalem Malz und ausgewählten heimischen Komponenten. FREEDLs „innovative brewing process“ schärft die Rohstoffaromen — der Alkohol tritt zurück, die Linie bleibt frisch und klar.

FREEDL arbeitet bewusst in kleinen Chargen und denkt Brauerei als Ort des Genusses: nah am Gast, nah an der Küche. Die Biere zeigen ruhige Bittere, saubere Gäraromen und eine helle Körnung im Malz – gebaut, um Speisen zu tragen und Momente zu rahmen, nicht zu übertönen.

Feine Perlage, Tee-Struktur

Der neue Sparkling Tea Amantè erweitert die FREEDL-Welt um eine Komposition mit zarter Perlage und klarer Teestruktur.

Charaktergebende Auszüge, sanfte Fermentation und leichtes karbonisieren sorgen für frische Kräuterlinie, helle Zitrus-Spannung, sauberes Finish. Gemacht für Aperitif und leichte Küche – ein schöner Akzent neben den Bieren.

ZULETZT ANGESEHEN

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FREEDL from South Tyrol redefines non alcoholic beer through clarity, texture and alpine precision. Brewed with spring water, regional malt and craftsmanship, these no/low drinks reveal quiet bitterness and clean structure. Led by Maria-Elisabeth Laimer, FREEDL blends traditional brewing with cold maturation to preserve freshness and depth. Alongside the balanced beers, the Sparkling Tea Amantè adds a new layer – gentle bubbles, herbal coolness, a bright citrus line. A modern expression of alpine beer culture, crafted for the table.

FREEDL aus Südtirol steht für alkoholfreies Bier mit alpiner Klarheit und handwerklicher Präzision. Gebraut aus Quellwasser, Malz und Haltung, entstehen feine No/Low Drinks mit ruhiger Bittere, klarer Linie und gastronomischem Anspruch. Das Team um Maria-Elisabeth Laimer kombiniert traditionelle Brauschritte mit moderner Kaltreife – für Textur, Frische und Tiefe. Neben den hellen, ausgewogenen Bieren erweitert der Sparkling Tea Amantè die Kollektion: feine Perlage, kühle Kräuterlinie, sauberes Finish – Bierkultur aus den Alpen, neu gedacht.