Gnista - Red French Style

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Gnista French Style ist ein alkoholfreier stiller Wein Proxy aus Schweden für Abende, an denen etwas Vertrautes im Glas stehen darf, ohne beliebig zu wirken. Er passt zum Dinner zu zweit sowie zu geröstetem Gemüse, levantinischen Gerichten und kräftiger herzhafter Küche.

Dunkelrot, reife Beeren und Schwarzkirsche, feine Holzwürze.
Weiche Tannine, Gewürz, floraler Abgang – klar und ruhig.
Französisch gedacht, aber keinesfalls kompliziert.

Alkoholfrei (<0,5%)

Charakter
Klassisch
Progressiv

Inhalt: 750 ml
Wine Proxy

Proxy Wines sind keine entalkoholisierten Weine – und wollen auch nicht als Wein gesehen werden. Sie sind eigenständige Kompositionen: vom Wein inspiriert, aber neu gedacht. Kreation statt Entzug.

Ihre Komplexität entsteht durch Fermentation oder Destillation – manchmal durch Kombucha- oder Lakto-Fermentation, manchmal auch auf Basis von Wasserkefir oder anderen kontrollierten mikrobiellen Prozessen. Hinzu kommen Teeaufgüsse, Säfte, Fruchtauszüge, Kräuter oder Gewürze, die sich wie ein Baukastensystem zu vielschichtigen Strukturen verbinden. Das Ergebnis: ein Getränk, das in Struktur, Tiefe und Aromatik an Wein erinnert – oft ganz ohne Trauben.

Im Zentrum stehen Säure, Textur, Tannin und Länge, getragen von feiner Balance und kontrollierter Süße. Die besten Proxy Wines können, was große Weine können: Speisen begleiten, Aromen öffnen, anregen – und dabei etwas Eigenes erzählen.
Eine Kategorie für Neugierige.

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Auswahl & Expertise

Mehr als 100 sorgfältig kuratierte Getränke – alle von uns probiert, getestet und nach gastronomischen Maßstäben ausgesucht.

UNSERE PERSPEKTIVE

FRENCH STYLE zeigt die rote, klassische Seite von Gnista: Schwarzkirsche, Cranberry und dunkle Trauben, flankiert von floralen Noten und einer Spur Cola & Holz. Am Gaumen weich strukturiert, mit sanftem Tannin und würziger Länge – vielseitig am Tisch, besonders zu kräftig-herzhaften Tellern.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE

pro 100 ml, Energie: 195 kJ / 47 Kcal, Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 7,6 g, davon Zucker: 7,2 g, Eiweiß: 0,1 g, Salz: 0,06 g

vegan

Zutaten

Saft (Traube, Sauerkirsche, Cranberry), Wasser, getrocknete Gewürze & Früchte (Eiche, Rosinen, Pfeffer), Zuckerrübensirup, Extrakte aus Wodka (Lavendel, Habanero), Meersalz; konserviert mit Kaliumsorbat und Natriumbenzoat
allergene

Enthält keine bekannten Allergene.
produzent:in

Gnista A/B, Anckargripsgatan 3, 211 19 Malmö, Schweden
Haltbarkeit

Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet innerhalb eines Monats verbrauchen.

PROFIL & STRUKTUR

Körper

●●●○○

Länge

●●●○○

Säure

●○○○○

Tannin

●●○○○

Zucker

●●●●○

Perlage

○○○○○

Gnista - Red French Style BEHIND THE SCENE'S

HERSTELLUNG

Kein entalkoholisierter Wein, sondern „bottom-up“ komponiert: Auszüge von Holz, Kräutern, wie Lavendel, und Gewürzen werden mit ausgewählten Fruchtsäften zu einer dichten, doch eleganten mit etwas vorhandener Restsüße Komposition verblendet.

FOOD PAIRING

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR Gnista - Red French Style

Rotes Fleisch & Wild

Levantine Küche

Geröstetes Gemüse

ANLASS & MOMENT

wo Gnista - Red French Style glänzt
DATE NIGHT
PICKNICK

MEHR ÜBER GNISTA

In Malmö entstehen bei GNISTA feingliedrige Spirituosen und vier besondere Cuvées, die Rot- und Weißwein‐Stil neu interpretieren. Zwei dunkle und zwei helle Kreationen liefern Tannin, Säure und Länge – gedacht zum Essen, mit eigenständiger Struktur.